アイガモ玄米粥は、私、店主がプロデュースした、加賀すたいるオリジナルのお粥です。東京に住む生活の不規則な娘に、美味しくて健康的な食べ物を送ってやりたい……という思いから誕生しました。忙しい時、体調の悪い時などでも、電子レンジでチンするだけで手軽に食べられるお粥は、とても便利。賞味期限は製造から半年。保存食としてもお勧めです。
アイガモに雑草や害虫を退治させた「アイガモ米の玄米」を使用し、柔らかくほんのり甘い口当たりに仕上げました。完全な無農薬米なので、安全、安心。玄米の滋養が凝縮された一品です。

玄米粥は、加賀市内でアイガモ農法を営む竹本弘子さん、出渕夫妻、田中宗継さんたちの作るお米より作っていま す。農薬をまく代わりにアイガモを田に放し、除草、害虫駆除をするアイガモ農法は、アイガモの世話はもちろんのこと、カラスやイタチなどからアイガモを守るために大変な手間がかかります。
そのかわり、できるのは完全に無農薬なお米。「美味しい」「昔ながらのお米の味がする」と喜んで買ってくれるファンのために、生産者の方々は今日もアイガモ米を作り続けていらっしゃいます。

　田植えの勇姿
　竹本さん（左）

　仲睦まじい
　出渕夫妻（中）

　カモと一緒の
　田中さん（右）