■合鴨肉つみれ鍋セット

	商品名： 合鴨肉つみれ鍋セットA 価　格： ￥6,825（税込） 内　容： 合鴨肉つみれ（約20個） ダシ（500mlx2パック） 無農薬野菜（水菜、春菊、シイ タケ、季節の野菜少々） ひと言： 2〜３人分ですが、ダシは少々多めに入っていますので、野菜などを足していただければ5〜6人で充分お召し上がりいただけます。しらたきや焼き豆腐などを加えてもいいでしょう。つみれをよく煮てから野菜を入れるようにすると、ダシがよくしみて、美味しく召し上がっていただけます。 お客様の声
つみれとダシは、冷凍の状態でお届けします。 ダシは自然解凍もしくは流水解凍で少し融けた状態で鍋に入れてください。 つみれは凍ったまま煮ていただいて結構です。 クール宅急便でお届けします。 送料とは別にクール便の割増料金（210円）が必要です。
合鴨肉つみれ鍋セットB￥6300（税込） 　※合鴨肉つみれ（約20個）、ダシ(500mlx2パック) 　野菜は不要、という方へ。	合鴨肉つみれ鍋用ダシセット￥1,680円（税込） 　＊ダシ（500mlx2パック） 　美味しいダシの味が忘れられない方へ。

鍋のメイン、つみれは、合鴨農法のために放し飼いで育てた、安全で健康な合鴨を使用。加賀のお肉屋さんで何度も試作を繰り返し、味はもちろん汁の含み具合や食感にまでこだわって作りました。つなぎは卵が少々だけ。増量剤などは全く使っていません。つみれの中には、ロースやもも肉はもちろん骨や内臓（レバー、心臓、砂肝）なども含まれ、栄養バランスにも配慮しています。

彩りを添える野菜は全て無農薬。知り合いの農家の方に分けて頂いています。シャキシャキの水菜に肉厚のしいたけ、香りよい春菊がつきます。その他季節の野菜が少々。ネギは焼いてから鍋に入れると、ぐんと甘味が増します。こちらの野菜には、リピーター客が多いのだとか。

味の決め手、ダシもとっておきです。全国的にも有名な加賀の料理旅館、「べにや無何有さん」の料理長に、合鴨肉にあうダシのレシピを作っていただきました。まさに料亭の味。化学調味料無添加で、昆布とカツオは大阪と九州から極上の品を取り寄せています。 つみれの味を引き立たてるため、材料にも手を抜かず贅沢に作りました。

加賀すたいる向上委員会とは、加賀の食と器のすばらしさを全国に広めたいと願っている、加賀人たちの集まりです。店主・上前もメンバーのひとり。 ふだんはそれぞれが加賀の食と器に関係する別々の仕事をしていますが、相互にアイディアを出し合い、コラボレートしながらよりよい形で加賀をアピールしたいと活動しています。 右の写真はメンバーの皆さんです。 このたびはお世話になりました！

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※ギフト用の包装やのし紙が必要な場合は、清算ページのご要望欄にその旨お書きください。
　無料で対応いたします。

	商品名： 合鴨肉つみれ鍋セットA 価　格： ￥6,825（税込） 内　容： 合鴨肉つみれ（約20個） ダシ（500mlx2パック） 無農薬野菜（水菜、春菊、シイ タケ、季節の野菜少々） ひと言： 2〜３人分ですが、ダシは少々多めに入っていますので、野菜などを足していただければ5〜6人で充分お召し上がりいただけます。しらたきや焼き豆腐などを加えてもいいでしょう。つみれをよく煮てから野菜を入れるようにすると、ダシがよくしみて、美味しく召し上がっていただけます。 お客様の声
つみれとダシは、冷凍の状態でお届けします。 ダシは自然解凍もしくは流水解凍で少し融けた状態で鍋に入れてください。 つみれは凍ったまま煮ていただいて結構です。 クール宅急便でお届けします。 送料とは別にクール便の割増料金（210円）が必要です。
合鴨肉つみれ鍋セットB￥6300（税込） 　※合鴨肉つみれ（約20個）、ダシ(500mlx2パック) 　野菜は不要、という方へ。	合鴨肉つみれ鍋用ダシセット￥1,680円（税込） 　＊ダシ（500mlx2パック） 　美味しいダシの味が忘れられない方へ。